主料:
夹心肉适量，
嫩南瓜适量，
雪菜适量，
虾皮适量，
面粉适量
辅料:
葱适量调料
盐适量，
蚝油适量，
料酒适量南瓜雪菜肉麦饼的做法步骤
1.夹心肉剁成末，加点盐、料酒、生抽拌匀入味。
2.嫩南瓜擦成丝，加盐搓软挤去水分（挤出的汁水留着和面）。
3.雪菜留取叶子部分，切细挤去水分（这个雪菜是淡的，如果是很咸就先泡水降低咸味）。
4.雪菜、南瓜丝、葱末、虾皮、肉末放一起，加蚝油拌匀。
5.面粉用挤出的南瓜汁和成偏软的面团，盖盖饧发1个小时。
6.取小块面团，揉匀压成圆片，放上南瓜雪菜肉馅。
7.收好口，收口朝下放置。
8.均匀擀成薄饼，里面的馅料隐约若现。
9.平底锅烧热刷油，放入麦饼中火煎制。
10.翻面再煎黄后，减少火力两面多翻几次至熟。
11.倒到案板上切开。
12.皮薄馅足，香味诱人。
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面食 家常菜 早餐 夹心肉
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